La nostra missione ci impegna a fare l’Aceto Balsamico di Modena igp tondo seguendo criteri di tradizione ed eccellenza. Sensibili al rispetto dell’ambiente, produciamo con la stessa passione la linea con uve provenienti da agricoltura biologica, credendo di poterla aumentare sempre per potere contribuire, nel nostro piccolo, alla salvaguardia del nostro patrimonio naturale.

L’Aceto Balsamico di Modena igp tondo invecchiato si presenta di colore scuro e limpido per la lunga maturazione in botte (un minimo di 3 anni), con profumi penetranti e gradevole acidità. tondo invecchiato è ideale per essere utilizzato sulla carne cotta alla brace, pesce e verdure al vapore, sul formaggio Parmigiano Reggiano, sui frutti quali fragole, pere, fichi nonché sul gelato alla crema. Ultimo, ma non per questo meno indicato è centellinarlo a fine pasto. L’elegante confezione comprende un pratico tappo versatore in sughero e vetro soffiato.

L’Aceto Balsamico di Modena igp tondo invecchiato si presenta di colore scuro e limpido per la lunga maturazione in botte (un minimo di 3 anni), con profumi penetranti e gradevole acidità. tondo invecchiato è ideale per essere utilizzato sulla carne cotta alla brace, pesce e verdure al vapore, sul formaggio Parmigiano Reggiano, sui frutti quali fragole, pere, fichi nonché sul gelato alla crema. Ultimo, ma non per questo meno indicato è centellinarlo a fine pasto. L’elegante confezione comprende un pratico tappo versatore in sughero e vetro soffiato.

L’Aceto Balsamico di Modena igp tondo white label si presenta di colore scuro e limpido con profumi di legno e gradevole acidità. Il gusto ben equilibrato e l’acidità spiccata lo rendono particolarmente indicato per insalate e pinzimonio, salse all’aceto balsamico, scaloppine e filetto di manzo.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è la produzione più caratteristica: si presenta di colore bruno scuro, carico e lucente. Risulta denso e sciropposo, gradevolmente aromatico. Può essere usato per arricchire qualsiasi ricetta oppure anche come digestivo. È delizioso a gocce sopra le fragole fresche o al naturale su pietanze, salse e verdure bollite. La variante proposta “affinato” prevede un invecchiamento di 12 anni e mantiene un’acidità più pronunciata. Il prodotto viene accompagnato da un’elegante confezione regalo.

L’Aceto Balsamico Tradizionale di Modena è la produzione più caratteristica: si presenta di colore bruno scuro, carico e lucente. Risulta denso e sciropposo, gradevolmente aromatico. Può essere usato per arricchire qualsiasi ricetta oppure anche come digestivo. È delizioso a gocce sopra le fragole fresche o al naturale su pietanze, salse e verdure bollite. La variante proposta “extravecchio” prevede un invecchiamento di 25 anni, un vero elisir da sorseggiare a fine pasto. Il prodotto viene accompagnato da un’elegante confezione regalo.

Un aceto di qualità affinato in barriques di rovere francese, dal gusto armonico, morbido e particolarmente "vinoso", ottenuto dalla lenta acetificazione di vini rossi selezionati a elevata gradazione alcolica. Si ottiene un bouquet di profumi intensi e di facile percezione. Proveniente da vini che hanno sviluppato fini aromi di polpa di frutta matura, di vaniglia e mandorle tostate. In bocca è di spessore, strutturato con dei tannini ben maturi, ammorbiditi con l’affinamento, i tannini verdi si fondono con quelli gallici delle botti, permettendo all’aceto di vino d’ammorbidirsi e di diventare più rotondo

Tondo, la crema di balsamico per chi ama utilizzare il balsamico su formaggi, gelati e mousse. Nella crema a base di Tondo si coniuga il moderno impiego dei topping con la tradizione dell’Aceto Balsamico di Modena.

Una glassa evocativa di agrumeti perfetta per i piatti a base di pollame e cacciagione, dessert al cioccolato e dolci al cucchiaio.

Una glassa perfetta per accompagnare taglieri di salumi e formaggi a pasta molle. Da provare come topping di focacce e crostini.

Lasciatevi andare alla nuova esperienza di sapore di questa glassa evocativa di sapori antichi ma nuovi da abbinare con tutte le carni arrostite. Si accompagna bene a dolci cremosi e formaggi a pasta molle. Da provare sulle fragole.

Il suo gusto inconfondibile renderà unico ogni vostro piatto. Da provare sia con i primi piatti bianchi sia con le carni crude o cotte. In abbinamento ai formaggi è sublime ma è sorprendente anche con le uova declinate in ogni tipo di cottura.

Il gift box degli agrodolci fruttati tondo è una innovativa soluzione per poter gustare in un unica confezione la proposta dei nostri 4 aromi: limone, agrumi, melograno, fico. La confezione, mantenendo l’eleganza esclusiva di tondo, si arricchisce al suo interno di un ecclettico box pieghevole vestito con colori intensi, evocativi degli aromi contenuti. L’originale design del packaging consente di utilizzarlo anche come espositore di vendita.